von Daniel
Viele lieben den fruchtig-süßen Geschmack von Früchtetee, aber nicht jeder verträgt die Säure in klassischen Hibiskus‑Hagebutten-Mischungen. In diesem Artikel zeigen wir, warum manche Früchtetees auf den Magen schlagen können - und wie du mit säurearmen Alternativen ganz entspannt genießen kannst.
Warum Früchtetee oft als „zu sauer“ empfunden wird
Die Rolle von Hibiskus und Hagebutte
Die Basis vieler klassischer Früchtetees besteht seit Jahrzehnten aus Hibiskusblüten und Hagebuttenschalen, die für eine intensive rote Tassenfarbe und einen erfrischend-säuerlichen Geschmack sorgen. Genau diese in Hibiskus und Hagebutte enthaltenen Fruchtsäuren können allerdings Magen und Speiseröhre reizen oder zumindest als unangenehm sauer wahrgenommen werden.
In Beutel-Standardmischungen wird häufig ein hoher Anteil dieser Zutaten verwendet, was den Säuregehalt weiter erhöht. Die starke Säure wird dann oft erst richtig spürbar, wenn der Tee lange zieht oder zu hoch dosiert wird.
Warum in so vielen Früchtetees Hagebutte & Hibiskus stecken
Hagebutte und Hibiskus sind im Früchtetee quasi das „Standard-Duo“, weil sie mehrere Probleme der Industrie auf einmal lösen: Geschmack, Farbe, Kosten und Haltbarkeit.
In klassischen Früchtetees bilden Hagebutte und Hibiskus oft die Basis, weil sie intensiv fruchtig-säuerlich schmecken und sogar einfachen Apfelmischungen einen „vollwertigen“ Geschmack geben. Beide färben außerdem stark – vor allem Hibiskus sorgt für die typische kräftig rote Tassenfarbe, die viele automatisch mit Früchtetee verbinden.
Hagebutte und Hibiskus sind praktisch für die Herstellung: Sie sind vergleichsweise günstig, gut verfügbar, lange lagerfähig und lassen sich technisch problemlos in großen Mengen verarbeiten. Dazu kommt ein attraktives Image: Hagebutte gilt als vitaminreiches Hausmittel, Hibiskus als erfrischende, „gesunde“ Zutat.
Der Nachteil: Die Kombination bringt eine ordentliche Säurekeule mit und ist für empfindliche Mägen schnell zu viel. Wenn du säurearme Früchtetees suchst, solltest du daher auf der Zutatenliste genau hinschauen: Stehen Apfel, Birne, Rosinen, Datteln oder andere milde Früchte vorne und sind Hagebutte und Hibiskus gar nicht oder nur weit hinten aufgeführt, ist die Mischung meist deutlich bekömmlicher.
Ziehzeit und Dosierung – kleine Fehler, großer Effekt
Als allgemeine Empfehlung gilt bei Früchtetee häufig eine Ziehzeit von acht bis zehn Minuten. Hibiskus und Hagebutte beginnen jedoch schon nach etwa fünf Minuten, besonders viel Säure an das Wasser abzugeben, sodass ein länger gezogener Tee schnell „sauer kippen“ kann.
Auch eine zu hohe Dosierung – etwa deutlich mehr als ein bis zwei Teelöffel pro Tasse – macht den Aufguss spürbar saurer. Wer empfindlich reagiert, sollte daher eher kürzer ziehen lassen und sich an die Dosierungsempfehlungen halten, statt „auf gut Glück“ besonders kräftig zuzubereiten.
Was macht einen Früchtetee säurearm?
Säurearme Basis – Apfel, Birne, Rosinen & Datteln
Säurearme Früchtetees verzichten ganz oder weitgehend auf Hibiskus und Hagebutte und setzen stattdessen auf mild-süße Früchte als Basis. Besonders geeignet sind getrocknete Apfelstücke, Birnen, Rosinen oder neuerdings auch Datteln, die viel natürliche Süße und Aroma liefern, aber deutlich weniger Säure.
Solche Mischungen sind für viele empfindliche Teefans besser verträglich und lassen das eigentliche Fruchtaroma deutlicher in den Vordergrund treten, da es nicht von dominanter Säure überlagert wird. Gleichzeitig können sie ohne zugesetzten Zucker angenehm süß schmecken – auch für Kinder interessant.
Rote Tassenfarbe ohne Hibiskus
Wer säurearme Früchtetees probiert, muss nicht auf eine schöne Farbe verzichten. Statt Hibiskus werden häufig Zutaten wie Karottenstückchen oder Rote Bete eingesetzt, die dem Tee eine appetitliche rötliche bis pinke Tassenfarbe verleihen.
So entsteht optisch ein klassischer Früchtetee, der geschmacklich aber deutlich milder und weniger aggressiv auf den Magen wirken kann.
Für wen sind säurearme Früchtetees besonders geeignet?
Sensibler Magen, Reflux & Co.
Menschen mit empfindlichem Magen, Sodbrennen oder Reflux empfinden hochsäurehaltige Getränke häufig als unangenehm. Während Zitrussäfte und klassische Hibiskus-Hagebutten-Tees die Beschwerden verstärken können, sind Getränke aus eher säurearmen Früchten meist besser verträglich.
zu viel Säure kann einen Reflux erzeugen
Früchtetees auf Basis von Apfel, Birne, Pfirsich oder Mango gelten in diesem Zusammenhang als milder, da diese Früchte typischerweise einen höheren pH-Wert und weniger Säure aufweisen als klassische Zitrusfrüchte. Ein säurearmer Früchtetee kann so eine gute Alternative zu Saftschorlen oder Limonaden sein, wenn der Magen öfter rebelliert.
Kinder, Senioren und „Süßtrinker“
Auch Kinder reagieren häufig auf sehr saure Getränke mit Unbehagen oder wollen sie schlicht nicht trinken. Säurearme Früchtetees schmecken durch die verwendeten milden Früchte von Natur aus angenehm süß und bleiben es auch im abgekühlten Zustand, was sie zu einem idealen Familiengetränk macht.
Senioren oder Menschen, die viel Kaffee und Schwarztee reduzieren möchten, profitieren ebenfalls von säurearmen, koffeinfreien Früchtetees als schonendem Begleiter durch den Tag. Sie lassen sich heiß und kalt genießen und können so zu einem festen Bestandteil der täglichen Flüssigkeitszufuhr werden.
So bereitest du Früchtetee milder zu
Schritt-für-Schritt-Zubereitung für empfindliche Mägen
Auch bei einer säurearmen Mischung kannst du mit der Zubereitung viel steuern. Eine bewährte Vorgehensweise ist:
- Pro Tasse ein bis maximal zwei Teelöffel Früchtetee abmessen
- Mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen, um Aroma und Süße optimal zu lösen
- Zunächst mit einer Ziehzeit von etwa fünf Minuten beginnen und dann nach und nach testen, ob dir der Geschmack ausreicht
- Wenn du sehr empfindlich bist, lieber kürzer ziehen lassen und bei Bedarf etwas mehr Mischung verwenden, statt extrem lange zu ziehen
Wer mag, kann den Tee mit etwas Honig, Kandis oder kalorienarmen Süßungsmitteln abrunden, sollte aber stark gesüßte Fertiggetränke und Sirupe eher meiden.
Praktische Alltags-Tipps
Säurearme Früchtetees sind echte „Nicht-Zicken“: Sie vertragen auch längere Ziehzeiten, ohne direkt unangenehm sauer zu werden. Das macht sie ideal fürs Büro, die Thermoskanne unterwegs oder als abendliches Wohlfühlgetränk, das man nebenbei ziehen lässt.
Du kannst denselben Tee auch für einen milden Eistee nutzen, indem du ihn abkühlen lässt und mit stillem Wasser oder ein paar Eiswürfeln streckst. So entsteht ein magenschonender Durstlöscher, der Limonade und Saftschorle mühelos ersetzt.
Auch unterwegs Früchtetee kalt oder heiß geniessen
Worauf du beim Kauf säurearmer Früchtetees achten solltest
Zutatenliste richtig lesen
Der einfachste Weg zu einem milden Früchtetee ist der Blick auf die Zutatenliste. Stehen Hibiskus und Hagebutte ganz vorn, handelt es sich meist um eine eher säurebetonte Mischung; tauchen stattdessen Apfel, Birne, Rosinen, Datteln oder ähnliche milde Früchte zuerst auf, ist der Tee in der Regel säureärmer.
Wir kennzeichnen diese Tees explizit als „säurearm“ oder „mild“, was für empfindliche Teetrinker eine gute Orientierung bietet. Achte außerdem darauf, dass keine unnötigen Zusätze wie übermäßig Zucker oder künstliche Aromen dominieren, wenn du den Tee als gesunde Alternative nutzen möchtest.
Säurearme Lieblingssorten entdecken
Unsere säurearmen Früchteteesorten mit sehr unterschiedlichen Geschmacksrichtungen – von sanften Apfel-Birnen-Noten bis hin zu exotischen Varianten mit Mango oder Passionsfrucht findest du über die Rubrik Früchtetee und dann den Filter "Säurearm" bei Eigenschhaft. Dank der milden Basiszutaten steht das Aroma im Vordergrund, ohne dass Säure alles überdeckt.
Am besten probierst du dich durch ein paar verschiedene Mischungen und findest heraus, was deinem Magen und deinem Gaumen am meisten zusagt. Wer seine Favoriten gefunden hat, kann sie dann heiß, als Eistee oder in der Thermoskanne to go genießen – ganz ohne Bauchweh.
Hinweis: Bei Fragen zu gesundheitlichen Auswirkungen nehmen Sie bitte grundsätzlichen fachlichen Rat zur Hilfe.
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