China-Tee: Eine Reise in die Seele der Teekultur
China wird oft als die Wiege des Tees bezeichnet – und das mit gutem Grund. Einer Legende zufolge entdeckte Kaiser Chen Nung den Tee, als Blätter eines wilden Teestrauchs in seine Trinkschale fielen. Aus dieser zufälligen Begegnung entstand ein Getränk, das bis heute die Welt begeistert.
Früher wurde Tee in China auf traditionelle Weise hergestellt: Die Teeblätter wurden von Hand gepflückt, sorgfältig gedämpft, gerollt und anschließend in der Sonne getrocknet. Diese ursprüngliche Methode wird in einigen Regionen Chinas noch immer gepflegt und sorgt für den unvergleichlichen Geschmack und die hohe Qualität.
Wie trinkt man Tee in China richtig?
Die chinesische Teezeremonie, auch "Gong Fu Cha" genannt, ist ein wahres Kunstwerk. Der Tee wird in kleinen Kännchen zubereitet, wobei besonderer Wert auf die richtige Wassertemperatur und Ziehzeit gelegt wird. Häufig genießt man mehrere Aufgüsse, denn viele Tees entfalten ihre Aromen erst nach und nach.
Ein Tipp: Genieße Deinen Tee in kleinen Schlucken, um die Nuancen der Aromen vollständig wahrzunehmen. Traditionell serviert man dazu leichte Snacks wie gedämpfte Teigtaschen, Früchte oder süßes Gebäck, die den Teegeschmack unterstreichen.
Warum Du China-Tee probieren solltest
China Tee bietet nicht nur Genuss, sondern auch zahlreiche Vorteile. Grüner Tee, wie der China Sencha BIO, ist besonders reich an Antioxidantien, während die schwarzen Tees wie China Keemun BIO durch ihren geringen Gerbstoffgehalt auch für empfindliche Genießer ideal sind. Die gelben und weißen Tees aus China, beispielsweise der China Yellow Tips Gelber Tee, bestechen durch ihre subtile Süße und ihren weichen Geschmack.
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