Taiwan ist besonders bekannt für seine Oolong-Tees, aber es gibt auch Schwarztee (Formosa Black Tea) und Grüntee. Die wichtigsten Formosa-Tees sind:

• Formosa Oolong – Halbfermentierter Tee mit komplexem Aroma
• Dong Ding Oolong – Ein berühmter, leicht gerösteter Oolong aus dem Hochland
• Ali Shan Oolong – Hochland-Oolong mit blumigem Aroma
• Oriental Beauty (Bai Hao Oolong) – Hochwertiger Oolong mit honigsüßen Noten
• Formosa Black Tea – Vollfermentierter schwarzer Tee mit malzig-süßem Geschmack

Taiwan produziert vor allem hochwertige Tees in kleineren Mengen. Die Teebauern legen viel Wert auf traditionelle Anbaumethoden und sorgfältige Verarbeitung. Hochland-Tees, die in großen Höhen wachsen, haben komplexere Aromen, sind aber schwieriger zu ernten, was den Preis erhöht.

Taiwan wird auch Formosa genannt, weil portugiesische Seefahrer die Insel im 16. Jahrhundert entdeckten und sie „Ilha Formosa“ nannten, was auf Portugiesisch „schöne Insel“ bedeutet.

Als die Portugiesen um das Jahr 1542 an Taiwan vorbeisegelten, waren sie von der üppigen Natur, den Bergen und der Schönheit der Insel beeindruckt und gaben ihr diesen Namen. Obwohl die Portugiesen Taiwan nie kolonisierten, blieb die Bezeichnung Formosa in westlichen Karten und Dokumenten lange erhalten.

Später wurde Taiwan von den Niederländern (17. Jahrhundert), den Chinesen (Qing-Dynastie) und Japan (1895–1945) regiert. Dennoch wurde der Name Formosa noch bis ins 20. Jahrhundert verwendet, insbesondere von westlichen Ländern. Heute ist der Name eher historisch oder wird für besondere Produkte wie Formosa-Tee verwendet.

Formosa-Tees sind eine Gruppe von Tees, die hauptsächlich in Taiwan (vormals Formosa) produziert werden. Diese Tees sind bekannt für ihre besondere Qualität, einzigartigen Aromen und die unterschiedlichen Teeverarbeitungsstile, die in den verschiedenen Anbaugebieten der Insel gepflegt werden.

Taiwan hat ein ideales Klima für den Teeanbau – hohe Berge, feuchte Luft und fruchtbare Böden. Die traditionelle Verarbeitung, oft in kleinen Familienbetrieben, sorgt für einzigartige Aromen und außergewöhnliche Qualität. Besonders bekannt ist Formosa-Tee für seine sanften, blumigen, manchmal fruchtigen Noten mit einem Hauch von Honig.