Kenia Michimikuru Purple Tea

Purple Tea ist eine relativ neue und spannende Teesorte, die aus einer speziellen Varietät der Camellia sinensis-Pflanze gewonnen wird. Diese spezielle Teepflanze weist auffällig violette oder purpurne Blätter auf, die durch eine genetische Mutation entstehen. Purple Tea wird vor allem in Kenia und in einigen anderen Regionen angebaut.

• Farbe: Die auffällige violette Farbe der Blätter entsteht durch hohe Anthocyanin-Gehalte, die auch in anderen Lebensmitteln wie roten Trauben oder Heidelbeeren vorkommen.
• Aroma und Geschmack: Purple Tea hat in der Regel ein mildes Aroma mit einem süßen und blumigen Geschmack. Je nach Verarbeitung kann der Tee zusätzliche komplexe Geschmacksnoten entwickeln, die ihn von anderen Teesorten unterscheiden.
• Verarbeitung: Wie andere Teesorten kann auch Purple Tea in unterschiedlichen Stufen verarbeitet werden, darunter grün (unfermentiert) und schwarz (fermentiert). Die Verarbeitung beeinflusst die Geschmacksnuancen und das Aroma des Tees.
  

Purple Tea ist eine innovative Teesorte, die nicht nur durch ihre auffällige Farbe besticht, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Seine wachsende Beliebtheit spiegelt das zunehmende Interesse an außergewöhnlichen Teesorten wider.

In der Region Kapkoros in Kenia wird Tee unter spezifischen klimatischen und geographischen Bedingungen angebaut, die für die Teepflanze Camellia sinensis besonders vorteilhaft sind. Die Region zeichnet sich durch günstige Höhenlagen, fruchtbare Böden und ein geeignetes Mikroklima aus, was sie zu einem idealen Standort für den Teeanbau macht. Hier sind einige wichtige Aspekte des Teeanbaus in Kapkoros:

Anbaugebiete und Höhenlage
Kapkoros liegt in der zentralen Hochlandregion Kenias, wo die Höhenlagen zwischen 1.500 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel variieren. Diese Höhenlage bietet kühle Temperaturen und regelmäßige Niederschläge, die für das Wachstum von Teepflanzen entscheidend sind.

Klimatische Bedingungen
Das Klima in Kapkoros ist tropisch, unterliegt jedoch starken saisonalen Schwankungen. Die Region erhält während der Hauptregenzeit, die in der Regel von März bis Mai und von Oktober bis Dezember dauert, ausreichende Niederschläge. Dies trägt zur optimalen Feuchtigkeit im Boden bei, was wiederum das Wachstum der Teepflanzen fördert.

Bodenbeschaffenheit
Die Böden in Kapkoros sind oft tief, gut drainiert und nährstoffreich, was für das Gedeihen der Teepflanze von Bedeutung ist. Bei der Vorbereitung der Böden wird darauf geachtet, die Bodenqualität zu erhalten und zu verbessern, um eine nachhaltige Produktion zu gewährleisten.

Pflanzung und Pflege
Die Teepflanzen werden in gut vorbereiteten Feldern gepflanzt, und es werden Anbaustrategien verfolgt, die den Erhalt der Biodiversität fördern. Dazu gehören Fruchtwechsel und der Anbau von Schattenbäumen, die den Teepflanzen helfen, eine ideale Wachstumsumgebung zu schaffen. Die Pflege der Teepflanzen umfasst regelmäßiges Beschneiden, Düngen und das Management von Schädlingen und Krankheiten.

Erntepraktiken
Die Ernte in Kapkoros erfolgt in der Regel von Hand, wobei die jüngsten Blätter und Knospen abgezupft werden. Dies wird als „Two Leaves and a Bud“ bezeichnet, da nur die zwei obersten Blätter und die Knospe geerntet werden, um die Qualität des Tees zu maximieren. Die Erntezeit variiert je nach Wetterverhältnissen, und die Bauern arbeiten oft in Teams, um die Ernte effizient durchzuführen.

Verarbeitung
Nach der Ernte werden die Teeblätter schnell verarbeitet, um Frische und Geschmack zu bewahren. Die Verarbeitungsschritte können die Welkung, das Rollen, die Fermentation und das Trocknen umfassen, abhängig von der gewünschten Teesorte (z. B. Grüntee, Schwarztee oder Oolong).

Kapkoros ist ein wichtiger Bestandteil der kenianischen Teeindustrie, die international bekannt ist für ihre qualitativ hochwertigen Tees. Die Region profitiert von der Kombination aus idealen Anbaubedingungen und dem Engagement der Teebauern, die hochwertige und nachhaltige Produkte liefern möchten.