Boquete Panama Volcan Baru Kaffee

Name: Boquete Panama Volcan Baru Kaffee
Brand: Nibelungenkaffee
SKU: NK1007G-250
Price: 11.9 EUR
Availability: InStock

Artikel-Nr.: NK1007G-250

Röstung

Der Röstgrad

Die Röststufe zeigt den Grad der Röstung an: helle mittlere oder dunklere Röstung. Heller geröstete Kaffees zeigen ein natürlicheres Geschmacksprofil, schmecken leichter mit floralen oder fruchtigen Noten und enthalten einen ausgeprägten Citrus Geschmack. Dunkler geröstete Kaffees haben weniger Säure und Koffein, sind dafür aber voller im Körper mit mehr Schokoladen-, Nuss- oder Karamellnoten – können aber, je dunkler sie geröstet werden, auch mehr Bitternoten entwickeln.

Stärke

Die Stärke

Die Stärkeskala korrespondiert mit der Röstung: Je dunkler die Bohnen geröstet wurden, umso stärker ist der Kaffee. Zusätzlich ist die Stärke eines Kaffees auch abhängig von den Eigenschaften der Rohkaffeebohnen, zum Beispiel einem besonders hohen oder niedrigen Koffeingehalt, sowie dem Prozess, dem die Kaffeekirsche bei der Aufbereitung unterzogen wurde (gewaschen, ungewaschen, honey-process, u.a.) und nicht zuletzt Ursprung, Anbaugebiet und Anbauhöhe.

Körper

Die Beruteilung des Körpers

Der sogenannte Körper ist ein vom Kaffee verursachtes Gefühl im Mund, wie Fülle, Komplexität und Schwere. Erwünschte Charakteristika beim Geschmackstest sind bspw.: duftend, erdig, fein, fruchtig, nussig, saftig, schokoladig, süß, weinig, würzig.

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Artikel-Nr.:	NK1007G-250
Marke:	Nibelungentee Edition
Zubereitung:	Mahlgrad: Fein Mahlgrad: Mittel
Art:	Röstkaffee
Zutaten:	Röstkaffee (100 % Arabica)
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Ganze Bohnen

Herkunft und Plantage
Panama hat nicht nur einen weltberühmten Kanal, sondern auch eine Kaffeeindustrie, die seit Jahren außergewöhnliche Spitzenqualität liefert. Im Hochland Panamas, in der westlichen Provinz Chiriqui, liegt die ruhige und wunderschöne Stadt Boquete mit ca. 14.000 Einwohnern.
Die Region wird "Tal der Blumen und des ewigen Frühlings" genannt. Auf kleinen Plantagen werden hier, unweit der Grenze zu Costa Rica, die Arabica-Bohnen unter idealen Bedingungen angebaut. Durch steten Wind aus dem Norden gedeihen die Kaffeeanpflanzungen auf einer Höhe von ca. 1.500 m besonders gut und wachsen ausgesprochen langsam. Panama hat einen Anteil von ca. 0,2% an der Weltkaffeeproduktion, gehört aber an die Spitze der Spezialitätenproduzenten.

Charakter und Geschmack
Durch seinen komplexen und aromatischen Charakter gehört dieser Kaffee für Genießer an die Spitze.
Der leichte bis mittlere Körper harmoniert mit der ausgewogenen Geschmackssäure. Durch die mittlere Röstung entfalten sich leicht forale bis weich-schokoladige Noten, die für einen lang anhaltenden Nachgeschmack sorgen. Probieren Sie diesen Kaffee unbedingt ohne Milch und Zucker!
Lassen Sie sich von diesem kleinen Ursprung überraschen und begeistern!