Kann ich Gyokuro-Tee mehrfach aufgießen?

Gyokuro-Tee kann in der Regel 2 bis 3 Mal aufgegossen werden. Hier sind einige Tipps zum Aufgießen: Erster Aufguss : Bei 50-60°C für etwa 2-3 Minuten. Zweiter Aufguss : Die Temperatur kann leicht erhöht werden (70-80°C) und die Ziehzeit auf etwa 30 Sekunden bis 1 Minute verkürzt werden. Dritter Aufguss : Wieder bei 80-90°C für etwa 1-2 Minuten. Jeder Aufguss entfaltet unterschiedliche Geschmacksnuancen, sodass du die verschiedenen Aromen genießen kannst!

Warum ist Gyokuro teuerer als andere Teesorten?

Gyokuro gehört zu den teuersten Tees der Welt, und das aus mehreren Gründen: Schattierung : Die Teepflanzen müssen für mehrere Wochen im Schatten gehalten werden, was den Arbeitsaufwand und die Produktionskosten erhöht. Handpflückung : Nur die zartesten, obersten Teeblätter werden geerntet, was den Ernteprozess zeitaufwändig und arbeitsintensiv macht. Menge und Ertrag : Die Erträge sind geringer als bei anderen Tees, da nur die besten Blätter verwendet werden. Außerdem geht der Ertrag aufgrund der speziellen Anbaumethoden und der hohen Qualitätsanforderungen oft zu Lasten der Menge.

Bio-Japan Gyokuro (Nachtschatten)

Artikel-Nr.: FP80295-50

Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
Intensiver Duft und Mild im Geschmack
Eine Kostbarkeit unter den japanischen Grüntees
Anbaugebiet: Insel Kyushu (südliches Japan)

16,90 €

338,00 €/kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Auf Lager - in 3 bis 4 Tagen bei dir
Inventar auf dem Weg

Menge

[{"id":41494433202373,"title":"50g","option1":"50g","option2":null,"option3":null,"sku":"FP80295-50","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Bio-Japan Gyokuro (Nachtschatten) - 50g","public_title":"50g","options":["50g"],"price":1690,"weight":50,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4250490958213","requires_selling_plan":false,"unit_price":33800,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"50.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[]},{"id":41494433235141,"title":"100g","option1":"100g","option2":null,"option3":null,"sku":"FP80295-100","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Bio-Japan Gyokuro (Nachtschatten) - 100g","public_title":"100g","options":["100g"],"price":2790,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4250490900014","requires_selling_plan":false,"unit_price":27900,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"100.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[]},{"id":41494433267909,"title":"250g","option1":"250g","option2":null,"option3":null,"sku":"FP80295-250","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Bio-Japan Gyokuro (Nachtschatten) - 250g","public_title":"250g","options":["250g"],"price":6490,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4250490904128","requires_selling_plan":false,"unit_price":25960,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"250.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[]},{"id":41494433300677,"title":"500g","option1":"500g","option2":null,"option3":null,"sku":"FP80295-500","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Bio-Japan Gyokuro (Nachtschatten) - 500g","public_title":"500g","options":["500g"],"price":12090,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4250490904135","requires_selling_plan":false,"unit_price":24180,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"500.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[]},{"id":41494433333445,"title":"1000g","option1":"1000g","option2":null,"option3":null,"sku":"FP80295-1000","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Bio-Japan Gyokuro (Nachtschatten) - 1000g","public_title":"1000g","options":["1000g"],"price":21890,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4250490904142","requires_selling_plan":false,"unit_price":21890,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"1000.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[]}]

Artikel-Nr.:	FP80295-50
Art:	Grüner Tee
Zutaten:	Grüner Tee aus kontrolliert-biologischem Anbau
Bio-Zertifizierung:	DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Zubereitung:	1-3 Min. 60°-80°C 4-5 gestrichene Teelöffel/Liter
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

In Dunkelheit (Nachtschatten) entwickeln die Blätter dieses grünen Tees ihr Blatt von intensivem Dunkelgrün. Die helle, grüne Tasse belebt Ihre Sinne durch den intensiven Duft der fein gerollten, nicht fermentierten Blätter.

Geschmacklich dürfen Sie sich auf die wohltuende Eleganz und ein erstaunlich mildes Erlebnis vom ersten Schluck an freuen. Die vitalisierende Frische bleibt für eine ganze Weile auf der Zunge spürbar. Auch nach mehreren Aufgüssen genießen Sie das volle Aroma dieser japanischen Spezialität mit dem Beinamen „Kostbarer Tau“.

Gyokuro wird mit äußerster Sorgfalt kultiviert. Wenige Wochen vor der Ernte wird die gesamte Pflanzung mit Schilfmatten oder dunklen Netzen bedeckt. Die Blätter, die sich dadurch im Dunkeln entwickeln, haben einen höheren Clorophyll-Gehalt. Dadurch bekommt der Tee eine dunkelgrüne Farbe und einen geringeren Gehalt an Tannin. Der Geschmack wird dadurch besonders aromatisch und mild. Dieser Schattentee wird nur einmal im Jahr geerntet, nur die Knospe, und falls es die Qualität erlaubt, das erste Blatt.

In seinem Anbauland Japan servieren Gastgeber diesen Tee besonderen Gästen als Zeichen der Wertschätzung. An heißen Sommertagen erfrischt der Tee auch als Kaltgetränk vorzüglich.

Anbaugebiet
Insel Kyushu (südliches Japan)

Tee-Zubereitung

So wird dein Japan-Tee ein Genussmoment

Für die perfekte Tasse Japan-Tee: Wählen Sie Wasser, das warm, aber nicht kochend heiß ist. Nur so entfalten Sie die feinen Aromen, die sonst durch Hitze verloren gehen würden – ein echter Genussmoment für alle Sinne!

Ziehzeit

1-3 Min.
Temperatur

60°-80°C
Dosierung

4-5 gestrichene Teelöffel/Liter

Was macht japanischen Tee so besonders?

Die besondere Anbautechnik von Nachtschatten-Tee

Japanische Gyokuro-Tees verwenden eine spezielle Anbautechnik, bei der die Teepflanzen während der letzten Wochen vor der Ernte beschattet werden. Diese Methode fördert die Entwicklung von Chlorophyll und Aminosäuren, was zu einem besonders süßen und umami-reichen Geschmack führt. Die Schattenpflanzen erhalten weniger direktes Sonnenlicht, was die Bitterstoffe reduziert und die Aromen intensiviert.

Hochwertige Gyokuro-Teeblätter die mit einem Netz überspannt, beschattet werden.

Zwei Japanerinnen, die einen Kimono tragen, trinken Tee drinnen, in der Teestube.

Die Japanische Teezeremonie

Die japanische Teezeremonie ist ein Ritual, das Sie in eine andere Welt entführt. Hier dreht sich alles um Achtsamkeit, Ruhe und Schönheit. Während Sie den Japan-Tee trinken, spüren Sie die jahrhundertealte Tradition und die tiefe Verbindung zur Natur. Es ist ein Moment der Stille in einer hektischen Welt.

Das Geheimnis der grünen Blätter

Was macht japanischen Grüntee so besonders? Das Geheimnis liegt in der Verarbeitung. Die frischen Teeblätter werden schonend gedämpft, um ihre leuchtend grüne Farbe und ihren zarten Geschmack zu bewahren. Je nach Dämpfdauer entsteht ein ganz anderes Aroma. Ob Sie es mild und zart oder kräftig und vollmundig mögen – für jeden Geschmack ist der passende Tee dabei.

Teeplantage in Japan mit Fokus auf einzelne Teeblätter

Japanischer Tee: Eine Reise für die Sinne

Stell dir vor, du hältst ein zartes, hellgrünes Teeblatt in der Hand. In ihr steckt das Herz Japans, jahrtausendealte Tradition und moderne Innovation. Jeder Aufguss ist ein kleines Ritual, eine Reise zu neuen Geschmackserlebnissen.

Häufig gestellte Fragen zu japanischem Tee

Sobald die Teepflanzen Ende April anfangen aufzugehen, werden sie mit Netzen oder Bambusmatten abgedeckt. Die Blätter entwickeln dann in Dunkelheit (Nachtschatten) ihre intensive Dunkelgrüne Farbe und bilden weniger Gerb- und Bitterstoffe.

Gyokuro-Tee kann in der Regel 2 bis 3 Mal aufgegossen werden. Hier sind einige Tipps zum Aufgießen:

Erster Aufguss: Bei 50-60°C für etwa 2-3 Minuten.
Zweiter Aufguss: Die Temperatur kann leicht erhöht werden (70-80°C) und die Ziehzeit auf etwa 30 Sekunden bis 1 Minute verkürzt werden.
Dritter Aufguss: Wieder bei 80-90°C für etwa 1-2 Minuten.

Jeder Aufguss entfaltet unterschiedliche Geschmacksnuancen, sodass du die verschiedenen Aromen genießen kannst!

Gyokuro-Tee sollte etwa 2 bis 3 Minuten ziehen, bei einer Wassertemperatur von 50-60°C. Die niedrige Temperatur und kurze Ziehzeit sind wichtig, um den feinen Geschmack und das Umami des Tees optimal zu entfalten.

Erschmeckt süß mit ausgeprägtem Umami, leicht grasig und hat eine sanfte Bitterkeit. Er ist reichhaltig, weich und hat ein cremiges Mundgefühl.

Gyokuro gehört zu den teuersten Tees der Welt, und das aus mehreren Gründen:

Schattierung: Die Teepflanzen müssen für mehrere Wochen im Schatten gehalten werden, was den Arbeitsaufwand und die Produktionskosten erhöht.
Handpflückung: Nur die zartesten, obersten Teeblätter werden geerntet, was den Ernteprozess zeitaufwändig und arbeitsintensiv macht.
Menge und Ertrag: Die Erträge sind geringer als bei anderen Tees, da nur die besten Blätter verwendet werden. Außerdem geht der Ertrag aufgrund der speziellen Anbaumethoden und der hohen Qualitätsanforderungen oft zu Lasten der Menge.