Dieser fantastische Oolong-Tee stammt aus einem kleinen Teegarten in der Nähe der Stadt Bao Loc in der Provinz Lam Dong im Hochland Südvietnams, wo seit Jahrzehnten die traditionellen Anbau- und Verarbeitungsmethoden der Tung Ting Oolongs Taiwans zelebriert werden.
Die frisch gepflückten Teeblätter werden unter freiem Himmel auf Tüchern sonnengetrocknet und anschließend vorsichtig in zylindrischen Bambuskörben per Hand gerollt, um die Blätter zu brechen und die Fermentation einzuleiten. Nach Abschluss des kurzen Fermentationsprozesses werden die Teeblätter bei niedriger Temperatur getrocknet.
Der Oolong besticht in der leuchtend hellgrünen Tasse durch sein himmlisch duftendes Bouquet und entfaltet auf der Zunge ein blumig-süßes Aroma.
| Artikel-Nr.: | DB22415-50 |
| Art: | Grüner Tee |
| Zubereitung: | 2-3 Min. 75°-80°C 4-5 gestrichene Teelöffel/Liter |
| Lebensmittel |
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Warum dieser Tee heraussticht
Aromatische Vielfalt vietnamesicher Tees
Vietnamesische Tees zeichnen sich durch eine vielfältige und oft natürliche Aromatik aus. Grüner Tee ist meist frisch, leicht herb bis grasig, manchmal mit nussigen oder röstigen Noten. Shan Tuyet Tee aus alten Bergbäumen hat oft erdige, leicht süßliche und mineralische Nuancen.
Oolong-Tees aus dem Hochland wirken blumig und weich. Aromatisierte Sorten wie Lotus- oder Jasmintee duften intensiv und gelten als elegante, traditionelle Spezialitäten.
Insgesamt sind vietnamesische Tees bekannt für ihre klare, reine Note und ein ausgewogenes, oft mildes Aroma.
Die Kombination aus Natur, Tradition und Handarbeit ist ein Geheimnis vietnamesischer Tees
Viele Tees stammen aus abgelegenen Hochlandregionen, fernab von Umweltbelastung – was ihnen ein einzigartig reines, vielschichtiges Aroma verleiht. Das Klima, die Nebel und die mineralreichen Böden prägen den Charakter des Tees entscheidend.
Dazu kommt die traditionelle Verarbeitung: Vieles wird noch von Hand gepflückt, gerollt und geröstet, oft von ethnischen Minderheiten, die ihr Wissen seit Generationen weitergeben. Diese Handwerkskunst bringt feine, ursprüngliche Tees hervor, die in ihrer Vielfalt und Natürlichkeit einzigartig sind.
Und schließlich ist es auch die Zurückhaltung beim Verändern: Vietnamesische Tees bleiben oft naturbelassen, mit dezenten, authentischen Aromen – kein Blend, kein Schnickschnack. Einfach ehrlicher Tee mit Charakter.
die kulturelle Bedeutung
Tee hat in Vietnam eine lange Tradition und ist tief in Alltag, Gastfreundschaft und Spiritualität verankert. Er wird zu fast jedem Anlass gereicht – zur Begrüßung von Gästen, bei Familienfeiern, Zeremonien oder einfach beim Gespräch unter Freunden. Besonders älteren Generationen gilt der Tee als Symbol von Ruhe, Respekt und Besinnung.
Tee ist nicht nur ein Getränk, sondern Teil der sozialen Verbindung – ein Mittel, um Gespräche zu beginnen, Respekt zu zeigen oder einfach Gemeinschaft zu pflegen.
Tee aus Vietnam - Ein Geheimtipp
Vietnam ist weltweit unter den Top 10 Tee-Exportländern ist international aber weniger bekannt als chinesischer oder japanischer, aber oft ein Geheimtipp auch wegen des guten Preis-Leistungs-Verhältnisses.
Die Hauptanbaugebiete liegen im Norden (Thai Nguyen, Ha Giang, Yen Bai) und im Zentralhochland (Lam Dong). Das dortige Klima ist ideal für Teeanbau: kühl, feucht, nährstoffreiche Böden.
Als Besonderheit gilt die Traditionelle Herstellung mit viel Handarbeit, z.?B. beim Rollen und Aromatisieren.
Vietnamesische Tees sind oft blumig, leicht herb oder erdig, je nach Region.
