Mate-Tee, oft einfach „Mate“ genannt, ist ein traditionelles Getränk aus Südamerika, das besonders in Ländern wie Argentinien, Uruguay, Paraguay und Brasilien weit verbreitet ist. Der Tee wird aus den getrockneten Blättern der Yerba-Mate-Pflanze (Ilex paraguariensis) hergestellt und enthält natürliches Koffein.
Traditionell wird Mate in einer Kalebasse (einem ausgehöhlten Kürbis) serviert und mit einer Bombilla, einem metallischen Trinkrohr mit Sieb, getrunken. Der Tee hat einen leicht bitteren, erdigen Geschmack, der für viele Liebhaber ein wesentlicher Bestandteil des Genusses ist. Oft wird er in geselliger Runde geteilt und getrunken, was das Gemeinschaftsgefühl stärkt und die sozialen Bindungen fördert.
Mate-Tee ist längst nicht mehr nur ein traditionelles Getränk in Südamerika, sondern gewinnt auch international an Beliebtheit – als natürliches und vielseitiges Getränk, das Energie spendet und gleichzeitig ein Stück südamerikanische Kultur vermittelt.
