
Formosa Classic Tung Ting Jade Oolong
Artikel-Nr.: DB22527
- Auf Lager - in 3 bis 4 Tagen bei dir
- Inventar auf dem Weg
Artikel-Nr.: DB22527
Diese erlesene Spezialität wird nur in der Gebirgsregion Nantou von Taiwan produziert und ist bei Teekennern in aller Welt hochgeschätzt.
Sie wird nur kurz anfermentiert und im Gegensatz zu ihren Namensvettern fest von Hand gerollt. Die relativ kurze Fermentationszeit sorgt zudem für einen vielmehr leichten und frischen Charakter, im Gegensatz zu den eher schwereren grünen Oolongs, die mehr durch herbe Tiefe und würzige Kraft überzeugen.
Das Blattgut leuchtet oliv- und jadegrün. Die Tasse schimmert hell bernsteinfarben. Im ersten Aufguss sehr lebendig, erinnert an den Duft von Pfirsichblüten.
Artikel-Nr.: | DB22527 |
Art: | Oolong Tee halbfermentiert |
Zubereitung: | 2-3 Min. 80°-90°C 4-5 gehäufte Teelöffel/Liter |
Lebensmittel |
Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms |
Die Herstellung von Oolong-Tee umfasst mehrere Schritte: Die Teeblätter werden geerntet, leicht mit der Hand gerollt, und anschließend teilweise oxidiert. Dieser Prozess kann zwischen 10% und 80% liegen, was zu den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen führt. Nach der Oxidation werden die Blätter geröstet oder gedämpft, um den Oxidationsprozess zu stoppen.
Oolong-Tee ist eine besondere Teesorte, die teilweise oxidiert ist und somit zwischen grünem und schwarzem Tee steht. Diese einzigartige Verarbeitung verleiht Oolong-Tees ein reiches, komplexes Aroma und ein vielfältiges Geschmacksprofil. Sie sind vor allem in China und Taiwan sehr populär.
Oolong-Tee enthält Koffein, jedoch in moderaten Mengen, die je nach Sorte und Ziehdauer variieren können. Im Allgemeinen ist der Koffeingehalt niedriger als bei schwarzem Tee und höher als bei grünem Tee.
Oolong-Tee ist vielseitig und kann zu vielen Anlässen genossen werden, z.B.:
Taiwan wird auch Formosa genannt, weil portugiesische Seefahrer die Insel im 16. Jahrhundert entdeckten und sie „Ilha Formosa“ nannten, was auf Portugiesisch „schöne Insel“ bedeutet.
Als die Portugiesen um das Jahr 1542 an Taiwan vorbeisegelten, waren sie von der üppigen Natur, den Bergen und der Schönheit der Insel beeindruckt und gaben ihr diesen Namen. Obwohl die Portugiesen Taiwan nie kolonisierten, blieb die Bezeichnung Formosa in westlichen Karten und Dokumenten lange erhalten.
Später wurde Taiwan von den Niederländern (17. Jahrhundert), den Chinesen (Qing-Dynastie) und Japan (1895–1945) regiert. Dennoch wurde der Name Formosa noch bis ins 20. Jahrhundert verwendet, insbesondere von westlichen Ländern. Heute ist der Name eher historisch oder wird für besondere Produkte wie Formosa-Tee verwendet.
We will notify you on events like Low stock, Restock, Price drop or general reminders so that you don’t miss the deal