Japan Sencha Kirishima Bio

Japan Sencha Kirishima Bio

Artikel-Nr.: DB10215

aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
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Artikel-Nr.: DB10215
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee*, * k.b.A.- aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Zubereitung: 1-3 Min. 60°-80°C 4-5 gehäufte Teelöffel/Liter
Lebensmittelunternehmer: Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Im Laufe der Jahre haben wir natürlich schon viele Sencha Qualitäten zu Gesicht bekommen, doch was uns hier aus der Region Kagoshima angeboten wurde, ist wahrhaftig Premium! Das tiefgrüne, auffällig nadelige Blatt lässt diesen biologisch angebauten Sencha kaum von hochwertigen Gyokuros unterscheiden.

Nach dem Aufguss leuchtet die Infusion neongrün und strahlt einen herrlich intensiven Duft aus. Basierend auf dem Kultivar Yabukita offenbart dieser Premium Sencha ein sehr frisches, leicht grasiges Aroma, das aber nicht ins bittere übergeht und von Umami nur so strotzt.

Überzeugen Sie sich selbst von einem Meisterwerk japanischer Teekunst!

Tee-Zubereitung

Eine perfekte Tasse Grüntee

Den Tee am besten bei einer Wassertemperatur von etwa 70-80 Grad zubereiten, um seine frischen, grasigen Aromen perfekt zur Geltung zu bringen. Verwende etwa 3 g Tee pro 100 ml Wasser und lasse den Tee für 1-2 Minuten ziehen, um den milden, süßlichen Geschmack ohne zu viel Bitterkeit zu entfalten.

  • Ziehzeit

    1-3 Min.

  • Temperatur

    60°-80°C

  • Dosierung

    4-5 gehäufte Teelöffel/Liter

Der Sencha Kirishima ist ein besonderer Genussmoment

Sencha: der am meistens getrunkene Tee in Japan

Sencha ist ein japanischer Grüntee, der durch Dämpfen der Teeblätter hergestellt wird. Er hat einen frischen, grasigen Geschmack mit einer leichten Süße und milder Bitterkeit. Sencha ist der am häufigsten konsumierte Tee in Japan und enthält mäßig Koffein.
japanischer Sencha wird in eine Tasse gegossen wird
Kagoshima, Japan: Heitere Majestät: Bergiges Seeufer im Kirishima-Nationalpark

Kirishima: Teegenuss aus den Nebeln der Vulkane

In den hochgelegenen Regionen rund um den majestätischen Kirishima-Vulkan herrscht ein kühles, feuchtes Klima, das den Teeplantagen dieser Region ein besonderes Mikroklima bietet. Der Nebel, der oft die Hänge umhüllt, schützt die Teeblätter vor zu viel Sonneneinstrahlung und sorgt für ein langsames Wachstum. Diese Bedingungen verleihen den Kirishima-Tees eine frische, lebendige Note, kombiniert mit einem tiefen, vielschichtigen Aroma. Tees aus Kirishima sind kraftvoll und doch fein, ideal für Genießer, die die Naturkraft in ihrem Tee schmecken wollen.

Tee aus Japan in Bio Qualität

Bio-Tee aus Japan erfreut sich weltweit wachsender Beliebtheit, da er höchsten Qualitätsstandards entspricht und gleichzeitig den Prinzipien nachhaltiger Landwirtschaft folgt. Japan ist bekannt für seine strengen Richtlinien bei der Produktion von biologischen Lebensmitteln, einschließlich Tee, wodurch Bio-Tee aus Japan als besonders rein und hochwertig gilt. Viele Tees tragen oft das JAS-Bio-Siegel und genießen international hohes Ansehen.
Teepflücker aus Japan bei der Arbeit
Berg Fuji mit Schnee und Grün Tee Plantage im japanischen Herbst.

Die Rolle der Jahreszeiten

Japanischer Tee ist ein Spiegelbild der Natur. Im Frühling ernten die Teebauern die ersten zarten Blätter, aus denen ein besonders süßer und delikater Tee entsteht. Im Herbst hingegen, wenn die Tage kürzer werden, entwickeln die Teeblätter eine intensivere Note. So begleitet Sie japanischer Tee durch alle Jahreszeiten und bietet immer wieder neue Geschmackserlebnisse.

Häufig gestellte Fragen zu japanischem Tee

Die Kirishima-Region bietet einzigartige Bedingungen für den Teeanbau, darunter vulkanische Böden, die den Teeblättern ein besonderes Aroma verleihen. Sencha Kirishima unterscheidet sich von anderen Sencha-Tees durch:

  • Milder Geschmack: Der Tee aus Kirishima hat eine harmonischere, weniger bittere Balance, was ihn besonders mild und sanft im Geschmack macht.
  • Herkunft: Sencha Kirishima ist aus einer bestimmten Region Japans, was ihm ein unverwechselbares Terroir verleiht. Andere Sencha-Tees können aus verschiedenen Regionen stammen, die unterschiedliche Geschmacksprofile bieten.
  • Geselligkeit: Eine Tasse Sencha ist ein wunderbarer Anlass, um mit Freunden und Familie zusammenzukommen
  • Für jeden Anlass: Ob als Wachmacher am Morgen, zur Begleitung einer Mahlzeit oder als entspannende Abendrunde – Sencha passt zu jeder Gelegenheit.
  • Verbindung zur Natur: Jede Tasse Sencha ist eine kleine Reise in die Natur und erinnert an die frischen Teeblätter."

Sencha-Tee kann zu verschiedenen Zeiten genossen werden:

  • Morgens oder am Vormittag: Er ist ideal, um den Tag frisch zu beginnen, da er sanft wirkt.
  • Nachmittags: Ein perfekter Nachmittagstee, um den sich auf den Abend einzustimmen.

Es ist am besten, Sencha bei niedrigen Temperaturen (70-80°C) zuzubereiten, um die feinen Aromen zu betonen.

Sencha ist ein beliebter japanischer grüner Tee, der sich durch folgende Merkmale auszeichnet:

  • Aroma und Geschmack: Frisch, grasig mit einem leicht süßlichen, umami-reichen Geschmack.
  • Anbaumethode: Wird in voller Sonne angebaut, was die Blätter intensiv grün macht.
  • Blattstruktur: Flache, schmale Blätter, die durch Dämpfen und Rollen verarbeitet werden.
  • Zubereitung: Optimal bei 70-80°C, um Bitterkeit zu vermeiden und die Aromen zu betonen

Sencha-Tee ist eine der bekanntesten Sorten japanischen grünen Tees. Er zeichnet sich durch sein frisches, grasiges Aroma und einen leicht süßlichen, umami-reichen Geschmack aus. Die Teeblätter werden nach der Ernte gedämpft, gerollt und getrocknet, was die charakteristische Form und Farbe erzeugt.

Sencha stammt ursprünglich aus Japan, wo er seit dem 18. Jahrhundert kultiviert wird. Er wird in verschiedenen Regionen Japans angebaut, darunter Shizuoka, Uji und Kagoshima, wobei jede Region ihre eigenen einzigartigen Geschmacksprofile und Aromen hervorbringt.

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