Japan Gyokuro Himmelswiese Bio
Japan Gyokuro Himmelswiese Bio
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Japan Gyokuro Himmelswiese Bio

Artikel-Nr.: IT8856-25

aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Fruchtig & feinherbe Geschmacksnote
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Artikel-Nr.: IT8856-25
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Zubereitung: 2-3 Min. 70°C 1 Teelöffel/Tasse
Lebensmittelunternehmer: Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Ausgesprochen feiner und zartblättriger Gyokuro. Diese Qualität wächst im Schatten heran und so erhalten die Teeblätter ihren süßlichen Charakter.

Für die Qualität des Gyokuro Himmelswiese werden nur die zartesten und frischesten Blätter der ersten Frühlingstage verwendet.

Ein exquisiter grüner Tee, der durch seine sanfte und dennoch komplexe Aromatik besticht. Dieser Tee wird im Schatten angebaut, was ihm eine besondere Süße und Tiefe verleiht. Die Blätter werden sorgfältig geerntet und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Ursprung und Herstellung

Gyokuro ist bekannt als einer der edelsten grünen Tees Japans. Der Anbau erfolgt unter speziellen Bedingungen, bei denen die Teepflanzen für mehrere Wochen vor der Ernte beschattet werden. Diese Methode reduziert die Menge an Bitterstoffen und fördert die Entfaltung der feinen Aromen.

Geschmack und Aromen

Der Tee entfaltet ein mildes, süßliches Aroma mit einer zarten Umami-Note, die typisch für diesen hochwertigen grünen Tee ist. Der Geschmack ist harmonisch und vollmundig, ohne aufdringlich zu wirken. Dieser Tee bietet eine faszinierende Balance zwischen süßen, grasigen und leicht nussigen Noten, die durch die schattige Anbautechnik besonders intensiv zur Geltung kommen.

Ein Tee für besondere Momente

Gyokuro ist nicht nur ein Tee, sondern ein Erlebnis. Die Teesorte eignet sich hervorragend für ruhige Momente der Entspannung oder als besonderer Genuss während eines Teezeremonie-inspirierten Rituals. Seine hohe Qualität und die außergewöhnliche Aromenvielfalt machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Teeliebhaber, die das Besondere suchen.

Ein einzigartiger grüner Tee, der mit seiner süßen und umami-reichen Aromatik die Herzen von Teekennern höherschlagen lässt. Durch den biologischen Anbau und die schonende Verarbeitung bietet dieser Tee ein authentisches und reines Geschmackserlebnis. Ideal für all jene, die den Luxus eines herausragenden grünen Tees genießen möchten.

Tee-Zubereitung

Eine perfekte Tasse Gyokuro-Tee

Wir empfehlen den Tee mit einer Wassertemperatur von etwa 70 Grad zuzubereiten, um die zarten Aromen bestmöglich zu entfalten. Eine Ziehzeit von 1-2 Minuten reicht aus, um das intensive, süße Aroma und die weiche Textur des Tees zu genießen.

  • Ziehzeit

    2-3 Min.

  • Temperatur

    70°C

  • Dosierung

    1 Teelöffel/Tasse

Ein exzellenter Gyokuro

Die besondere Anbautechnik von Nachtschatten-Tee

Japanische Gyokuro-Tees verwenden eine spezielle Anbautechnik, bei der die Teepflanzen während der letzten Wochen vor der Ernte beschattet werden. Diese Methode fördert die Entwicklung von Chlorophyll und Aminosäuren, was zu einem besonders süßen und umami-reichen Geschmack führt. Die Schattenpflanzen erhalten weniger direktes Sonnenlicht, was die Bitterstoffe reduziert und die Aromen intensiviert.
Hochwertige Gyokuro-Teeblätter die mit einem Netz überspannt, beschattet werden.
Teeplantage in Japan mit Fokus auf einzelne Teeblätter

Das Geheimnis der grünen Blätter

Was macht japanischen Grüntee so besonders? Das Geheimnis liegt in der Verarbeitung. Die frischen Teeblätter werden schonend gedämpft, um ihre leuchtend grüne Farbe und ihren zarten Geschmack zu bewahren. Je nach Dämpfdauer entsteht ein ganz anderes Aroma. Ob Sie es mild und zart oder kräftig und vollmundig mögen – für jeden Geschmack ist der passende Tee dabei.

Tee aus Japan in Bio Qualität

Bio-Tee aus Japan erfreut sich weltweit wachsender Beliebtheit, da er höchsten Qualitätsstandards entspricht und gleichzeitig den Prinzipien nachhaltiger Landwirtschaft folgt. Japan ist bekannt für seine strengen Richtlinien bei der Produktion von biologischen Lebensmitteln, einschließlich Tee, wodurch Bio-Tee aus Japan als besonders rein und hochwertig gilt. Viele Tees tragen oft das JAS-Bio-Siegel und genießen international hohes Ansehen.
Teepflücker aus Japan bei der Arbeit
Frau, die im Frühling im historischen Stadtteil Higashiyama, Kyoto in Japan, japanische traditionelle Kimono-Spaziergänge trägt.

Grüner Tee aus Japan hat eine lange Tradition

Grüner Tee aus Japan hat eine lange Tradition und ist tief in der Kultur des Landes verwurzelt. Sein Ursprung reicht bis ins 8. Jahrhundert zurück, als buddhistische Mönche den Tee aus China nach Japan brachten. Er wurde zunächst in Klöstern verwendet, um Meditationen zu unterstützen, und entwickelte sich später zu einem festen Bestandteil des Alltagslebens und der japanischen Teezeremonie (Chanoyu).

Häufig gestellte Fragen zu japanischem Tee

Dieser Tee eignet sich sehr gut für Mehrfach-Aufgüße.
Weitere Informationen hierzu finden Sie auch auf Tee mehrfach aufgießen.

Sobald die Teepflanzen Ende April anfangen aufzugehen, werden sie mit Netzen oder Bambusmatten abgedeckt. Die Blätter entwickeln dann in Dunkelheit (Nachtschatten) ihre intensive Dunkelgrüne Farbe und bilden weniger Gerb- und Bitterstoffe.

Gyokuro ist einer der hochwertigsten und edelsten grünen Tees Japans. Der Name „Gyokuro“ bedeutet übersetzt „Juwelen-Tau“ und bezieht sich auf die glänzende, smaragdgrüne Farbe des Tees, die durch die besondere Anbaumethode entsteht. Gyokuro wird aus jungen, zarten Teeblättern der Camellia sinensis Pflanze hergestellt, die während der letzten Wochen vor der Ernte im Schatten gehalten werden, um die Entwicklung von Chlorophyll und Aminosäuren zu fördern. Diese Schattierung verleiht dem Tee seinen charakteristischen umami-reichen Geschmack und eine besonders süße, samtige Textur.

Gyokuro gehört zu den teuersten Tees der Welt, und das aus mehreren Gründen:

  • Schattierung: Die Teepflanzen müssen für mehrere Wochen im Schatten gehalten werden, was den Arbeitsaufwand und die Produktionskosten erhöht.
  • Handpflückung: Nur die zartesten, obersten Teeblätter werden geerntet, was den Ernteprozess zeitaufwändig und arbeitsintensiv macht.
  • Menge und Ertrag: Die Erträge sind geringer als bei anderen Tees, da nur die besten Blätter verwendet werden. Außerdem geht der Ertrag aufgrund der speziellen Anbaumethoden und der hohen Qualitätsanforderungen oft zu Lasten der Menge.

Gyokuro-Tee sollte etwa 2 bis 3 Minuten ziehen, bei einer Wassertemperatur von 50-60°C. Die niedrige Temperatur und kurze Ziehzeit sind wichtig, um den feinen Geschmack und das Umami des Tees optimal zu entfalten.

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