Bio - Japan Gyokuro (Nachtschatten)
Bio - Japan Gyokuro (Nachtschatten)
Bio - Japan Gyokuro (Nachtschatten)

Bio-Japan Gyokuro (Nachtschatten)

Artikel-Nr.: FP80295-50

aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Intensiver Duft und Mild im Geschmack
  • Eine Kostbarkeit unter den japanischen Grüntees
  • Anbaugebiet: Insel Kyushu (südliches Japan)
Normaler Preis15,90 €
318,00 €/kg
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In Dunkelheit (Nachtschatten) entwickeln die Blätter dieses grünen Tees ihr Blatt von intensivem Dunkelgrün. Die helle, grüne Tasse belebt Ihre Sinne durch den intensiven Duft der fein gerollten, nicht fermentierten Blätter.

Geschmacklich dürfen Sie sich auf die wohltuende Eleganz und ein erstaunlich mildes Erlebnis vom ersten Schluck an freuen. Die vitalisierende Frische bleibt für eine ganze Weile auf der Zunge spürbar. Auch nach mehreren Aufgüssen genießen Sie das volle Aroma dieser japanischen Spezialität mit dem Beinamen „Kostbarer Tau“.

Gyokuro wird mit äußerster Sorgfalt kultiviert. Wenige Wochen vor der Ernte wird die gesamte Pflanzung mit Schilfmatten oder dunklen Netzen bedeckt. Die Blätter, die sich dadurch im Dunkeln entwickeln, haben einen höheren Clorophyll-Gehalt. Dadurch bekommt der Tee eine dunkelgrüne Farbe und einen geringeren Gehalt an Tannin. Der Geschmack wird dadurch besonders aromatisch und mild. Dieser Schattentee wird nur einmal im Jahr geerntet, nur die Knospe, und falls es die Qualität erlaubt, das erste Blatt.

In seinem Anbauland Japan servieren Gastgeber diesen Tee besonderen Gästen als Zeichen der Wertschätzung. An heißen Sommertagen erfrischt der Tee auch als Kaltgetränk vorzüglich.
 

Anbaugebiet

Insel Kyushu (südliches Japan)

Artikel-Nr.: FP80295-50
Marke: Nibelungentee Edition
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert-biologischem Anbau
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Zubereitung: 1-3 Min. 60°-80°C 4-5 gestrichene Teelöffel/Liter
Lebensmittelunternehmer: Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sobald die Teepflanzen Ende April anfangen aufzugehen, werden sie mit Netzen oder Bambusmatten abgedeckt. Die Blätter entwickeln dann in Dunkelheit (Nachtschatten) ihre intensive Dunkelgrüne Farbe und bilden weniger Gerb- und Bitterstoffe.

Gyokuro-Tee kann in der Regel 2 bis 3 Mal aufgegossen werden. Hier sind einige Tipps zum Aufgießen:

  • Erster Aufguss: Bei 50-60°C für etwa 2-3 Minuten.
  • Zweiter Aufguss: Die Temperatur kann leicht erhöht werden (70-80°C) und die Ziehzeit auf etwa 30 Sekunden bis 1 Minute verkürzt werden.
  • Dritter Aufguss: Wieder bei 80-90°C für etwa 1-2 Minuten.

Jeder Aufguss entfaltet unterschiedliche Geschmacksnuancen, sodass du die verschiedenen Aromen genießen kannst!

Gyokuro-Tee sollte etwa 2 bis 3 Minuten ziehen, bei einer Wassertemperatur von 50-60°C. Die niedrige Temperatur und kurze Ziehzeit sind wichtig, um den feinen Geschmack und das Umami des Tees optimal zu entfalten.

Erschmeckt süß mit ausgeprägtem Umami, leicht grasig und hat eine sanfte Bitterkeit. Er ist reichhaltig, weich und hat ein cremiges Mundgefühl.

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