Assam TGFOP1 Spl. 2nd Flush Mokalbari East
Assam TGFOP1 Spl. 2nd Flush Mokalbari East
Assam TGFOP1 Spl. 2nd Flush Mokalbari East

Assam TGFOP1 Spl. 2nd Flush Mokalbari East

Artikel-Nr.: IT8220-50

  • vollmundig kräftiger, malziger Assam-Tee
  • fein-herbe Geschmacksnote
Normaler Preis10,90 €
218,00 €/kg
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Artikel-Nr.: IT8220-50
Art: Schwarztee
Zutaten: Schwarzer Tee
Zubereitung: 3-4 Min. 100°C 5-6 Teelöffel/1 Liter
Lebensmittelunternehmer: Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms
Ein hocharomatischer Premium-Assam aus dem berühmten Teegarten Mokalbari (Dibrugarh Bezirk)

Der Assam Mokalbari East TGFOP1 (kurz für: „Tippy Golden Flowery Orange Pekoe“) ist ein ergiebiger, kräftiger Assam-Tee, der durch seine edlen, mit Goldtips durchzogenen Blätter sowie seinen vollmundig malzigen Charakter mit feinherber Note besticht.

In der Tasse entfaltet diese Assam-Spezialität ihr exzellentes, würziges und zugleich weiches, beinahe liebliches Aroma in klarer, kupferroter Farbe. Der Premiumtee verfügt über wenig Gerbsäure und zählt zur Elite des Assam-Sortiments. Diese Spitzenqualität voller Eleganz, die zu Recht als „Beste der Besten“ bezeichnet wird, ist etwas Besonderes und sollte entsprechend auch mit besonderem Genuss getrunken werden.

Assam TGFOP1 Spl. 2nd Flush Mokalbari East

2nd Flush - die zweite Ernteperiode

2nd Flush bezeichnet die zweite Ernteperiode von Schwarztee aus Assam, die meist zwischen Mai und Juni stattfindet. Diese Tees haben ein volleres Aroma als die First Flush-Ernte, mit kräftigeren, malzigeren und oft leicht fruchtigen oder muskatellartigen Noten. Besonders geschätzt wird 2nd Flush-Tee für seine tiefe, kupferrote Tassenfarbe und seinen runden, ausgewogenen Geschmack.
2nd Flush, die zweite Tee Ernteperiode
Assam Tee in bester TGFOP1 Qualität

TGFOP1

TGFOP1 steht für Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 und bezeichnet eine hochwertige Blatttee-Qualität. Der Tee enthält viele goldene Blattspitzen (Tippy Golden) und besteht aus jungen, feinen Blättern mit blumigen Aromen (Flowery Orange Pekoe). Die 1 weist auf eine besonders hohe Qualität innerhalb der TGFOP-Kategorie hin. Diese Bezeichnung wird vor allem für edle Assam Schwarztees verwendet.

Eine Farbe wie ein Sonnenaufgang

Die tiefrote bis goldene Tasse von Assam Tee ist ein echter Blickfang. Sie lädt dazu ein, innezuhalten und jeden Schluck bewusst zu genießen. Mit Assam Tee wird selbst ein regnerischer Tag zu einem kleinen Moment des Glanzes.
Sonnenaufgang über einer Teeplantage in Assam
2 Frauen pflücken Teeblätter auf einer üppigen Plantage. Assam, Indien.

Handwerkliche Perfektion: Die Kunst der Assam-Tee-Produktion

Die Herstellung von Assam Tee folgt einer langen Tradition. Von der Pflückung der Teeblätter bis zur Fermentation und Trocknung wird großer Wert auf Qualität gelegt. Besonders der "Second Flush", die zweite Ernteperiode, liefert Tees von außergewöhnlicher Qualität mit besonders ausgeprägten Aromen.

Häufig gestellte Fragen zu Assam-Tee

Assam-Tees stammen aus dem Nordosten Indiens, einem der größten Tee-Anbaugebiete der Welt. Sie haben in der Regel einen kräftigen, malzigen und vollmundigen Geschmack, daher eignen Sie sich hervorragend als Frühstückstee.

Ceylon-Tees kommen aus Sri Lanka (das früher Ceylon) und sind dagegen eher etwas leichter und spritziger. Sie haben gelegentlich eine leichte frische Zitrusnote.

„2nd Flush“ (Zweite Ernte) bei Assam-Tee bezeichnet die zweite große Ernteperiode, die in der Regel von Mai bis Juli stattfindet. Diese Ernte ist besonders geschätzt, da sie die kräftigsten, aromatischsten Assam-Tees hervorbringt.

Für die optimale Zubereitung von Assam-Tee empfehlen wir folgende Schritte:

  • Wassertemperatur: Etwa 90–95 °C, um die Aromen vollständig zu entfalten.
  • Ziehzeit: In der Regel zwischen 3 und 5 Minuten, je nachdem, wie intensiv der Aufguss sein soll.
  • Mengenverhältnis: Rund 2–3 Gramm Tee (ein Teelöffel) pro 250 ml Wasser.

Für Assam-Tee wird die Pflanze Camellia sinensis var. assamica genutzt. Diese Teesorte unterscheidet sich von der in China verbreiteten Camellia sinensis var. sinensis durch größere Blätter und eine kräftigere Geschmacksnote.

Ja, Assam-Tee wird häufig mit Milch und/oder Zucker serviert. Der kräftige Geschmack von Assam-Tee harmoniert sehr gut mit der Cremigkeit der Milch. Dies ist besonders beliebt in Ländern wie Großbritannien, wo Assam-Tee ein wichtiger Bestandteil des „English Breakfast Tea“ ist. Milch kann den Tee milder und weicher machen, während Zucker die natürliche Süße des Tees unterstreicht.


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