Espresso Organico Bio Kaffee

Artikel-Nr.: NK1027B-250

Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)

Röstung

Der Röstgrad

Die Röststufe zeigt den Grad der Röstung an: helle mittlere oder dunklere Röstung. Heller geröstete Kaffees zeigen ein natürlicheres Geschmacksprofil, schmecken leichter mit floralen oder fruchtigen Noten und enthalten einen ausgeprägten Citrus Geschmack. Dunkler geröstete Kaffees haben weniger Säure und Koffein, sind dafür aber voller im Körper mit mehr Schokoladen-, Nuss- oder Karamellnoten – können aber, je dunkler sie geröstet werden, auch mehr Bitternoten entwickeln.

Stärke

Die Stärke

Die Stärkeskala korrespondiert mit der Röstung: Je dunkler die Bohnen geröstet wurden, umso stärker ist der Kaffee. Zusätzlich ist die Stärke eines Kaffees auch abhängig von den Eigenschaften der Rohkaffeebohnen, zum Beispiel einem besonders hohen oder niedrigen Koffeingehalt, sowie dem Prozess, dem die Kaffeekirsche bei der Aufbereitung unterzogen wurde (gewaschen, ungewaschen, honey-process, u.a.) und nicht zuletzt Ursprung, Anbaugebiet und Anbauhöhe.

Körper

Die Beruteilung des Körpers

Der sogenannte Körper ist ein vom Kaffee verursachtes Gefühl im Mund, wie Fülle, Komplexität und Schwere. Erwünschte Charakteristika beim Geschmackstest sind bspw.: duftend, erdig, fein, fruchtig, nussig, saftig, schokoladig, süß, weinig, würzig.

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Packung

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Menge

Ganze Bohnen

Herkunft und Plantagen
Ausgewählte Rohkaffees aus Süd- und Mittelamerika geben diesem Espresso seinen unverwechselbaren Charakter. Feinste brasilianische Arabica-Bohnen bilden die Grundlage für diese hochwertige Kaffeespezialität. Sämtliche eingesetzten Rohkaffees sind kontrolliert und biozertifiziert.

Charakter und Geschmack
Wie bei all unseren Espressokompositionen legen wir auch hier sehr viel Wert auf die Süße und Weichheit. Deshalb finden nur Kaffees aus mittleren Höhenlagen den Weg in diese Mischung.
Sehr ausgewogen mit einer eleganten Würze, erfreut dieser Blend den Liebhaber des kontrolliert- biologischen Kaffeegenusses.

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Artikel-Nr.:	NK1027B-250
Marke:	Nibelungentee Edition
Zubereitung:	Mahlgrad: Sehr fein Mahlgrad: Mittel
Art:	Röstkaffee
Zutaten:	Röstkaffee
Bio-Zertifizierung:	DE-ÖKO-006 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms