Entkoffeinierter Tee

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    Die Welt des Tees unterliegt wie vielem einem ständigen Wandel und permanenter Verbesserung. So verdanken wir es neusten Erkenntnissen und aufwendigen Verfahren bei der Teeherstellung, dass Tee jetzt auch gänzlich koffeinfrei genossen werden kann. Mit Hilfe von Wasserdampf und einem Druck von bis zu 300 Bar wird den geernteten Teeblättern ihr Koffeingehalt entzogen und eine schonende Weiterverarbeitung, ohne Aromaverlust ermöglicht.
    Die entkoffeinierten Teeblätter sind frei von künstlichen oder chemischen Zusätzen und werden nach dem Vorgang wie gewohnt getrocknet, und als Basis für puren Tee oder verschiedenste Teekreationen verwendet. Im Aussehen unterscheiden sich entkoffeinierter Teeblätter kaum von unbehandelten Teeblättern. Auch geschmacklich behalten entkoffeinierte Tees ihr vollmundiges Aroma und sind nicht von koffeinhaltigen Tees zu unterscheiden.
    Innerhalb der EU darf entkoffeinierter Tee einen Restkoffeingehalt von 0.1 Prozent nicht übersteigen.