Tees aus Georgien (Russisch: Grusinien) haben eine lange Tradition und waren lange Zeit sehr rar. Wir freuen uns daher umso mehr, diese Spezialität anbieten zu können.
Seit Mitte des 18. Jahrhunderts wird Tee in Georgien angebaut und produziert. Basis der Kultivierung sind chinesische Teepflanzen. Unsere Qualität stammt von wild wachsenden Teebüschen.
Die Blattstruktur wirkt matt-schwarz, etwas gröber und gedreht mit einigen Tips. Das aufgegossene Blattgut ist süßlich brotig, die messingfarbene Tasse vollmundig würzig mit feiner Fruchtnote.
| Artikel-Nr.: | DB21199-50 |
| Art: | Schwarztee |
| Zutaten: | schwarzer Tee |
| Zubereitung: | 3-5 Min. 100°C 4-5 gehäufte Teelöffel/Liter |
| Lebensmittel |
Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms |
| Eigenschaften: | Schwarztee Loser Tee Ohne Aromastoffe Süßlich |
Tee-Zubereitung
Eine aromatische Tasse Schwarztee
Die Teesorte entfaltet ihr volles Aroma, wenn er mit 4-5 gehäuften Teelöffeln pro Liter Wasser zubereitet wird. Das Wasser sollte eine Temperatur von 100 Grad haben, und die Ziehzeit beträgt 3-5 Minuten. Der Tee zeichnet sich durch eine messingfarbene Tasse mit vollmundig würzigem Geschmack und feiner Fruchtnote aus.
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Ziehzeit
3-5 Min.
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Temperatur
100°C
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Dosierung
4-5 gehäufte Teelöffel/Liter
Was die Teesorte auszeichnet
Georgischer Tee - Jahrhundertealte Teekultur aus dem Kaukasus
Georgischer Tee blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück, die bis ins 19. Jahrhundert reicht. Das besondere Klima zwischen Schwarzem Meer und Kaukasus schafft ideale Bedingungen für den natürlichen Teeanbau ohne extreme Wetterbedingungen. Anders als viele große Teeproduzenten setzt Georgien bis heute verstärkt auf kleinere Plantagen und handwerkliche Verarbeitung. Dadurch entstehen charaktervolle Tees mit einer feinen, weichen Aromatik und geringer Bitterkeit. Besonders hochwertige georgische Tees werden oft schonend von Hand verarbeitet, wodurch die natürlichen Geschmacksnoten erhalten bleiben.
Weniger Bitterstoffe, mehr natürliche Aromen
Ein großer Unterschied zu vielen industriell produzierten Tees liegt in der schonenden Verarbeitung georgischer Tees. Die Blätter werden oft weniger stark oxidiert oder verarbeitet, wodurch die natürlichen Aromen besser erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein milder, harmonischer Tee mit weichem Abgang und geringer Bitterkeit. Gleichzeitig besitzen hochwertige georgische Tees eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe und feine Komplexität.
Mildes Klima und fruchtbare Böden sorgen für einzigartigen Geschmack
Die georgischen Teeplantagen profitieren von einem außergewöhnlichen Mikroklima nahe der Schwarzmeerküste. Hohe Luftfeuchtigkeit, milde Temperaturen und nährstoffreiche Böden ermöglichen ein langsames und gleichmäßiges Wachstum der Teepflanzen. Im Vergleich zu vielen asiatischen Anbaugebieten entwickelt georgischer Tee dadurch häufig ein besonders sanftes, rundes Geschmacksprofil. Viele Sorten überzeugen mit leicht süßlichen, floralen oder nussigen Nuancen statt ausgeprägter Bitterstoffe. Die Kombination aus mineralreichen Böden und natürlicher Bewässerung durch häufige Niederschläge verleiht dem Tee zusätzlich eine angenehme Frische. Genau diese Balance macht georgischen Tee bei Kennern zunehmend beliebt.
