Japan Matcha Hotaru Beginner`s Favourite Bio
Japan Matcha Hotaru Beginner`s Favourite Bio
Japan Matcha Hotaru Beginner`s Favourite Bio
Japan Matcha Hotaru Beginner`s Favourite Bio
Japan Matcha Hotaru Beginner`s Favourite Bio

Japan Matcha Hotaru Beginner`s Favourite Bio

Artikel-Nr.: WH00644-30

aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Bio-Qualität - aus kontrolliert-biologischen Anbau (kbA)
  • Perfekt für Einsteiger
Normaler Preis20,90 €
696,67 €/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Packung
  • Auf Lager - in 3 bis 4 Tagen bei dir
  • Inventar auf dem Weg

Der ideale Einstieg in die Welt des Matcha

Wer Matcha ganz neu für sich entdeckt, braucht einen Tee, der leicht zugänglich, ausgewogen und vielseitig einsetzbar ist. Genau hier kommt der Matcha "Hotaru – Beginner’s Favourite" ins Spiel. Diese Einsteiger-Qualität eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch – ob als klassischer Matcha, im Smoothie, im Latte oder als Zutat in der Küche.

Typischer Matcha-Geschmack – grün, aromatisch, leicht herb

Der Matcha überzeugt mit einem grünen, aromatischen Geschmack, der den typischen Charakter eines klassischen Matchas auf den Punkt bringt. Eine leichte Bitternote rundet das Profil ab, ohne aufdringlich zu sein – perfekt, um den ursprünglichen Geschmack von Matcha kennenzulernen. In der Tasse präsentiert er sich klar, frisch und angenehm kräftig.

Vielseitig einsetzbar – für Getränke und mehr

Ob pur mit Wasser aufgeschlagen, als cremiger Matcha Latte oder als Zutat in Kuchen, Desserts oder Smoothies – der Matcha Hotaru macht alles mit. Sein ausgewogenes Aroma bleibt auch in Kombination mit anderen Zutaten gut erhalten und macht ihn damit zu einem beliebten Allrounder für die kreative Matcha-Küche.

Hotaru – der Lieblings-Matcha für den Start

Als Eisnteiger-Matcha ist der Hotaru genau richtig für alle, die Matcha entdecken oder einfach einen soliden, vielseitigen Tee für den Alltag suchen. Seine unkomplizierte Art und das klare Geschmacksbild machen ihn zum verlässlichen Begleiter im Alltag – ob als morgendlicher Energie-Kick oder als entspannte Teepause zwischendurch.

Artikel-Nr.: WH00644-30
Art: Grüner Tee
Zutaten: Grüner Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Zertifizierung: JP-BIO-041 - Nicht-EU-Landwirtschaft
Warnhinweise: Trocken lagern und vor Wärme schützen
Zubereitung: intensiv aufschäumen 70°C 1g/80ml
Lebensmittelunternehmer: Wollenhaupt Tee GmbH - 21465 Reinbek - Deutschland
Tee-Zubereitung

Der perfekte Matcha-Tee

Gib etwa 2 Bambuslöffel (1g) des fein gemahlenen Matcha-Tees in eine vorgewärmte Schale. Erwärme gefiltertes Wasser auf ca. 70 Grad und gieße es über den Tee. Nimm einen Matchabesen in die Hand und schäume den Tee intensiv auf, bis sich eine zarte Schaumkrone bildet – das ist das Zeichen für perfekt aufgeschäumten Matcha.

  • Ziehzeit

    intensiv aufschäumen

  • Temperatur

    70°C

  • Dosierung

    1g/80ml

Was diesen Matcha-Tee so besonders macht

Matcha - mehr als grünes Pulver

Matcha ist ein hochwertiger, pulverisierter grüner Tee aus Japan, der traditionell in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Das Besondere an Matcha ist, dass das gesamte Teeblatt vermahlen wird, wodurch alle Nährstoffe erhalten bleiben. Für die Zubereitung wird der Matcha mit einem Bambusbesen (Chasen) verrührt bis sich das Pulver auflöst. Wer es traditionell möchte, benutzt noch eine Mancha-Schale (Chawan), einen Messlöffel bzw. Bambuslöffel (Chashaku) und eben einen Bambusbesen.
Matcha Tee in Schale drapiert mit Bambus Besen, Bambuslöffel und Match Schale
Frau, die im Frühling im historischen Stadtteil Higashiyama, Kyoto in Japan, japanische traditionelle Kimono-Spaziergänge trägt.

Grüner Tee aus Japan hat eine lange Tradition

Grüner Tee aus Japan hat eine lange Tradition und ist tief in der Kultur des Landes verwurzelt. Sein Ursprung reicht bis ins 8. Jahrhundert zurück, als buddhistische Mönche den Tee aus China nach Japan brachten. Er wurde zunächst in Klöstern verwendet, um Meditationen zu unterstützen, und entwickelte sich später zu einem festen Bestandteil des Alltagslebens und der japanischen Teezeremonie (Chanoyu).

Häufig gestellte Fragen zu Matcha-Tee

Matcha ist ein fein gemahlener Pulvertee, der aus speziell angebauten grünen Teeblättern hergestellt wird. Im Gegensatz zu anderen grünen Tees, bei denen die Blätter nach dem Aufguss entfernt werden, wird beim Matcha-Tee das gesamte Blatt in Pulverform konsumiert. Dies ermöglicht eine intensivere Aufnahme der Nährstoffe und Antioxidantien. Matcha ist ein zentraler Bestandteil der traditionellen japanischen Teezeremonie und hat in den letzten Jahren weltweit an Popularität gewonnen, vor allem wegen seines einzigartigen Geschmacks.

Matcha wird aus der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen, die speziell für die Herstellung von Pulvertee gezüchtet wird. Der Herstellungsprozess umfasst mehrere Schritte:

  • Schattierung der Teepflanzen: Einige Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen für Matcha in den letzten Wachstumsphasen beschattet, um die Chlorophyllproduktion zu fördern. Dies steigert den Gehalt an Aminosäuren, insbesondere L-Theanin, und macht die Blätter intensiver grün.
  • Ernte: Die zarten, jungen Teeblätter werden von Hand gepflückt, da nur die besten Blätter für Matcha verwendet werden.
  • Dämpfen: Nach der Ernte werden die Blätter sofort dampfgegart, um ihre Frische zu bewahren und Oxidation zu verhindern.
  • Trocknen und Entfernen der Adern und Stängel: Nach dem Dämpfen werden die Blätter getrocknet und in ein Produkt namens "Tencha" umgewandelt, bei dem Adern und Stängel entfernt werden.
  • Mahlen: Der Tencha wird dann in traditionellen Steinmühlen zu feinstem Pulver gemahlen. Dieser Prozess kann mehrere Stunden dauern und sorgt dafür, dass das Matcha-Pulver eine besonders feine Konsistenz erhält.

Es gibt verschiedene Qualitäten von Matcha, die sich hauptsächlich durch Geschmack, Farbe und Preis unterscheiden:

  • Ceremonial Matcha: Dies ist die höchste Qualität von Matcha, der für die traditionelle Teezeremonie verwendet wird. Er hat einen süßen, milden Geschmack mit einer hellgrünen Farbe und ist oft der teuerste.
  • Premium Matcha: Diese Sorte wird häufig für die Zubereitung von Tee und in kulinarischen Anwendungen verwendet. Sie hat ein gutes Gleichgewicht aus Geschmack und Preis.
  • Kulinari Matcha: Dieser Matcha ist von geringerer Qualität und wird häufig in der Küche verwendet, etwa in Smoothies, Backwaren oder Eiscreme. Der Geschmack ist weniger süß und mehr herb.
  • Usucha und Koicha: In der traditionellen japanischen Teezeremonie wird Matcha als „Usucha“ (dünn) oder „Koicha“ (dick) zubereitet. Usucha wird mit mehr Wasser und weniger Pulver zubereitet, während Koicha mehr Pulver und weniger Wasser verwendet, um eine dickere Konsistenz zu erreichen.

Matcha ist nicht nur für Tee geeignet, sondern kann auch in vielen kulinarischen Kreationen verwendet werden. Hier einige Ideen:

  • Matcha-Latte: Eine Mischung aus Matcha, heißer Milch (oder pflanzlicher Milch) und süßendem Sirup ergibt einen cremigen Matcha Latte.
  • Backwaren: Matcha kann in Kekse, Kuchen, Muffins oder Donuts gemischt werden, um ihnen eine grüne Farbe und einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
  • Smoothies: Fügen Sie einen Löffel Matcha zu Ihrem Lieblings-Smoothie für einen Energieschub und zusätzlichen Geschmack hinzu.
  • Eiscreme und Sorbet: Matcha ist eine beliebte Zutat in Eiscreme und Sorbet und sorgt für einen erfrischenden, leicht bitteren Geschmack.
  • Pasta oder Reis: Matcha kann auch in salzigen Gerichten wie Pasta oder Reis verwendet werden, um eine interessante Farbe und einen milden Geschmack zu erzielen.
  • Usucha: Dies ist die dünnere, häufiger genutzte Zubereitung von Matcha. Es wird mehr Wasser und weniger Pulver verwendet, was zu einem milderen, leichteren Tee führt.
  • Koicha: Dies ist die dickere Zubereitung von Matcha und wird mit weniger Wasser und mehr Pulver zubereitet. Koicha hat einen intensiveren Geschmack und eine cremigere Konsistenz und wird oft in traditionellen Teezeremonien verwendet.

Empfehlungen


Zuletzt Angesehen