Japan Genmaicha Kohki mit Matcha

Artikel-Nr.: IT8864-100

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Artikel-Nr.:	IT8864-100
Art:	Grüner Tee
Zutaten:	Grüner Tee, Vollkornpuffreis, Grüner Tee (2%).
Zubereitung:	1-3 Min. 80°-90°C 1-2 Teelöffel/Tasse
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Diese japanische Spezialität, bestehend aus Bancha Tee Genmai (Vollkornreis), wurde mit hochwertigem Matcha bestäubt.

Matcha besteht aus gemahlenen Grünteeblättern und zählt zu den wertvollsten japanischen Tees. Matcha ist ein fester Bestandteil der japanischen Teezeremonie. Der Vollkornreis, welcher zum Teil gepufft ist, schimmert durch den Matcha grün.

Der Matcha verleiht dem Genmaicha eine frische grüne Farbe und bereichert den Geschmack mit einer angenehmen Süße.

Eine japanische Tee Spezialität

Genmaicha - Grüner Tee und gerösteter Reis

Genmaicha ist eine einzigartige japanische Grünteesorte, die aus grünem Tee (meist eine Mischung aus Sencha oder Bancha) und geröstetem braunem Reis besteht. Er wird oft als „Popcorn-Tee“ bezeichnet, da einige Reiskörner beim Rösten aufpoppen und an Popcorn erinnern. Sein milder, leicht nussiger und leicht süßlicher Geschmack wird mit einer angenehmen Röstaromatik abgerundet.

Matcha Tee in Schale drapiert mit Bambus Besen, Bambuslöffel und Match Schale

Matcha - mehr als grünes Pulver

Matcha ist ein hochwertiger, pulverisierter grüner Tee aus Japan, der traditionell in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Das Besondere an Matcha ist, dass das gesamte Teeblatt vermahlen wird, wodurch alle Nährstoffe erhalten bleiben. Für die Zubereitung wird der Matcha mit einem Bambusbesen (Chasen) verrührt bis sich das Pulver auflöst. Wer es traditionell möchte, benutzt noch eine Mancha-Schale (Chawan), einen Messlöffel bzw. Bambuslöffel (Chashaku) und eben einen Bambusbesen.

Bancha: ein wunderbarer japanischer Alltagstee

Im Vergleich zu hochwertigeren Tees wie Sencha wird Bancha oft als Alltagstee in Japan betrachtet. Er zeichnet sich durch größere, reifere Blätter und einen milden, leicht herben Geschmack aus. Der Koffeingehalt ist relativ niedrig, wodurch Bancha eine gute Wahl für den späteren Tag oder für koffeinsensible Personen ist. Bancha wird in Japan oft nach dem Essen oder zu traditionellen Mahlzeiten getrunken.

Asiatische Frau gießt Bancha Tee in einen Becher

Traditionelle japanische Teezeremonie, Sado

Die Kunst der Zubereitung

Die Zubereitung von japanischem Tee erfordert Präzision und Sorgfalt, um das volle Aroma zur Entfaltung zu bringen. Jedes Detail zählt: die Wassertemperatur, die Ziehzeit, die Wahl der Teeschale. Mit ein wenig Übung werden Sie zum Tee-Meister und können das volle Aroma jeder Sorte entfalten. Und wissen Sie, was das Schönste ist? Sie können Ihren Tee immer wieder neu entdecken. Jeder Aufguss ist ein kleines Abenteuer für Ihre Sinne.