Wie wird Oolong Huang Jin Gui hergestellt?

Die Herstellung von Huang Jin Gui erfolgt in mehreren Schritten: Ernte : Die besten Teeblätter und Knospen werden von Hand gepflückt. Welken : Die Blätter werden zunächst gewelkt, um einen Teil der Feuchtigkeit zu entziehen. Rollen : Die Blätter werden gerollt, um ihre Zellwände aufzubrechen und die Oxidation zu beginnen. Oxidation : Der Tee wird teilweise oxidiert, was zu dem besonderen Oolong-Geschmack führt. Aromatisierung : Nach der Oxidation wird der Tee mit getrockneten Osmanthus-Blüten aromatisiert, was dem Tee sein charakteristisches blumiges Aroma verleiht. Trocknung : Der endgültige Trocknungsprozess stoppt die Oxidation und bewahrt die Aromen.

Zu welchen Anlässen eignet sich Oolong-Tee am besten?

Oolong-Tee ist vielseitig und kann zu vielen Anlässen genossen werden, z.B.: Nachmittags- oder Abendtees als Begleitung zu asiatischen Gerichten bei besonderen Anlässen oder zu Feierlichkeiten.

China Oolong Huang Jin Gui Golden Osmanthus

China Oolong Huang Jin Gui Golden Osmanthus

Artikel-Nr.: IT88500-50

Feinherber Oolong-Tee mit angenehmer Pfirsichnote

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Artikel-Nr.:	IT88500-50
Art:	Oolong Tee halbfermentiert
Zutaten:	Oolong-Tee, Osmanthusblüten (1%)
Zubereitung:	2-3 Min. 60°-80°C 5-6 Teelöffel/1 Liter
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Huang Jin Gui, was übersetzt „Golden Osmanthus“ bedeutet, gehört aufgrund seines außergewöhnlichen und eleganten Aromas neben dem Ti Kuan Yin Oolong zu den beliebtesten Oolong Teesorten Chinas und wird traditionell in der Nähe der Stadt Anxi in der Provinz Fujian hergestellt.

Seine Bezeichnung verdankt der Tee seinem einzigartigen, feinen Aroma, das durch sein charakteristisch blumiges Bouquet von Geißblatt-Noten und grasiger Spritzigkeit an Osmanthus (Duftblüten) erinnert.

Die gelbgrünen Blätter geben dem komplexen Tee in der Tasse eine klare, gelblich goldene Farbe. Ein wahrer Genuss, den sich jeder Liebhaber eleganter Oolong-Tees nicht entgehen lassen sollte.

Häufig gestellte Fragen

Die Herstellung von Huang Jin Gui erfolgt in mehreren Schritten:

Ernte: Die besten Teeblätter und Knospen werden von Hand gepflückt.
Welken: Die Blätter werden zunächst gewelkt, um einen Teil der Feuchtigkeit zu entziehen.
Rollen: Die Blätter werden gerollt, um ihre Zellwände aufzubrechen und die Oxidation zu beginnen.
Oxidation: Der Tee wird teilweise oxidiert, was zu dem besonderen Oolong-Geschmack führt.
Aromatisierung: Nach der Oxidation wird der Tee mit getrockneten Osmanthus-Blüten aromatisiert, was dem Tee sein charakteristisches blumiges Aroma verleiht.
Trocknung: Der endgültige Trocknungsprozess stoppt die Oxidation und bewahrt die Aromen.

Der Begriff "halbfermentiert" bezieht sich auf einen bestimmten Prozess der Teeverarbeitung, bei dem die Teeblätter nur teilweise oxidiert werden. Dies geschieht in einem kontrollierten Umfeld und führt zu einem Teegeschmack, der zwischen grünem und schwarzem Tee liegt. Halbfermentierte Tees sind am bekanntesten für ihre Kategorie des Oolong-Tees.

Oolong-Tee ist vielseitig und kann zu vielen Anlässen genossen werden, z.B.:

Nachmittags- oder Abendtees
als Begleitung zu asiatischen Gerichten
bei besonderen Anlässen oder zu Feierlichkeiten.

Oolong-Tee ist eine besondere Teesorte, die teilweise oxidiert ist und somit zwischen grünem und schwarzem Tee steht. Diese einzigartige Verarbeitung verleiht Oolong-Tees ein reiches, komplexes Aroma und ein vielfältiges Geschmacksprofil. Sie sind vor allem in China und Taiwan sehr populär.