China Oolong High Class Tippy

Artikel-Nr.: IT8833-50

fruchtig- nussig, feine Kakaonote

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Artikel-Nr.:	IT8833-50
Art:	Oolong Tee halbfermentiert
Zutaten:	Oolong Tee
Zubereitung:	3-4 Min. 80°-90°C 6-7 Teelöffel/Liter
Lebensmittelunternehmer:	Nibelungentee - internet-connect GmbH - Prinz-Carl-Anlage 22 - 67547 Worms

Spitzenqualität. Dieser feine Oolong hat ein dunkles Blatt und eine hellbraune Tasse. Im Geschmack ist er angenehm mild und verfügt über ein komplexes Geschmacksbild in Richtung Nuss-Kakao.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Der Begriff "Tippy" bezieht sich auf die Qualität und die Ernte von Teeblättern, insbesondere bei schwarzem Tee. "Tippy" beschreibt einen Tee, der einen hohen Anteil an jungen, ungeöffneten Blattknospen (auch als "Tips" oder "Stängelspitzen" bezeichnet) enthält. Diese Knospen sind in der Regel silbrig oder goldfarben und tragen zur Exklusivität und Qualität des Tees bei.

Der Begriff "halbfermentiert" bezieht sich auf einen bestimmten Prozess der Teeverarbeitung, bei dem die Teeblätter nur teilweise oxidiert werden. Dies geschieht in einem kontrollierten Umfeld und führt zu einem Teegeschmack, der zwischen grünem und schwarzem Tee liegt. Halbfermentierte Tees sind am bekanntesten für ihre Kategorie des Oolong-Tees.

Die Herstellung von Oolong-Tee umfasst mehrere Schritte: Die Teeblätter werden geerntet, leicht mit der Hand gerollt, und anschließend teilweise oxidiert. Dieser Prozess kann zwischen 10% und 80% liegen, was zu den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen führt. Nach der Oxidation werden die Blätter geröstet oder gedämpft, um den Oxidationsprozess zu stoppen.

Oolong-Tee ist eine besondere Teesorte, die teilweise oxidiert ist und somit zwischen grünem und schwarzem Tee steht. Diese einzigartige Verarbeitung verleiht Oolong-Tees ein reiches, komplexes Aroma und ein vielfältiges Geschmacksprofil. Sie sind vor allem in China und Taiwan sehr populär.