Tee-Rezeptidee - Afrikanischer Tee Latte

Zutaten (für ein Glas/Tasse 250ml) 

• 3 g Afrikanischer Tee (kräftiger Schwarztee, kein Roiboos) wie z.B. Mosambik  CTC Monte Metilile Bio oder Purple Tea Kenia Kapkoros
• 170 ml Wasser
• 1 EL Apfelmus
• 80 ml Mandeldrink

Zubereitung
Den Tee mit 100 °C heißem Wasser übergießen und 3 - 4 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen.
Das Apfelmus in ein Glas füllen und mit dem heißen Tee aufgießen. Verrühren. Den Mandeldrink vorher etwas erhitzen und danach aufschäumen. Den Tee damit auffüllen und mit Schaum toppen. Wer möchte, kann noch etwas Zimtpulver auf den Schaum geben.

Topping:
Zimtsterne und Anis