Bubble-Tea Rezeptidee - Raspberry Bubble Latte

Zutaten 

• 1 Teelöffel Grünteemischung Himbeer/Mascarpone
• 200 ml heißes Wasser (75 - 80° C)
• 1-2 Teelöffel Zucker - je nach Belieben
• 1-2 Esslöffel Tapiokaperlen
• 50 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
• 50 ml Milch
• Eiswürfel
• Schlagsahne
• Himbeersauce

Zubereitung
Tapiokaperlen in kochendes Wasser geben und 3 Minuten köcheln lassen. Zwei weitere Minuten mit verschlossenem Deckel ziehen lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abkühlen. Derweil den Tee zusammen mit dem Zucker mit 200 ml heißem Wasser aufgießen und 2-3 Minuten ziehen lassen. Himbeeren, Milch und Eiswürfel hinzugeben. Mit Sahnehaube versehen und mit Himbeersauce verzieren.